1. Kıyma, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz yoğrulup, fındık büyüklüğünde yuvarlanıp, unlanır.
2. İnce doğranmış soğan 1 kaşık yağ ile kavrulur. Salça, su ve tuz konup kaynatılır.
3. Küçük küçük kırılmış erişte ve köfteler ilave edilir.
4. Erişte pişince sarımsaklı yoğurt konur ve ateşten alınır.
5. Üzerine kuru nane ve kırmızı biberli yağ gezdirilir. Not: Çorbaya, erişte yerine haşlanmış 1 su bardağı nohut konarak değişik lezzette bir çorba yapılmış olur. Kısa Bilgi: Sarımsak mide ve bağırsak faaliyetlerini artırdığından kabızlık çekenler için yararlıdır.

Nohutu bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce) bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın. Döğmeyi yıkayıp süzdürün. Soğanları ince ince dilimleyip halkalarına ayırın. Döğmeyi ve nohutu üzerleri 2 parmak aşacak kadar su ile tencereye koyun, bir taşım kaynatıp köpüğünü alın. Orta ateşte, kapağını kapatarak 10 dakika pişmeye bırakın. Ateşten alıp suyunu süzdürün. Temiz bir tencereye aktarın. Yağın 1 kaşığını tavada eritin. Yağ kızınca soğanları ve kavurmayı, soğanlar pembeleşinceye kadar birlikte kavurun. Ateşten alıp, tencerdeki buğday ve nohutun üzerine boşaltın. Suyu katıp, tencereyi bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Kapağını kapatıp ateşi kısarak malzeme bütün suyu çekinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateşten alın. Kalan yağı tavada kızdırıp, pilavın üzerine gezdirin. Tahta bir kaşıkla pilavı ezmemeye özen göstererek karıştırıp, sıcak olarak servis yapın.

Nohutu bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce) bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın. Döğmeyi yıkayıp süzdürün. Soğanları ince ince dilimleyip halkalarına ayırın. Döğmeyi ve nohutu üzerleri 2 parmak aşacak kadar su ile tencereye koyun, bir taşım kaynatıp köpüğünü alın. Orta ateşte, kapağını kapatarak 10 dakika pişmeye bırakın. Ateşten alıp suyunu süzdürün. Temiz bir tencereye aktarın. Yağın 1 kaşığını tavada eritin. Yağ kızınca soğanları ve kavurmayı, soğanlar pembeleşinceye kadar birlikte kavurun. Ateşten alıp, tencerdeki buğday ve nohutun üzerine boşaltın. Suyu katıp, tencereyi bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Kapağını kapatıp ateşi kısarak malzeme bütün suyu çekinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateşten alın. Kalan yağı tavada kızdırıp, pilavın üzerine gezdirin. Tahta bir kaşıkla pilavı ezmemeye özen göstererek karıştırıp, sıcak olarak servis yapın.

Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler yapıp kızgın yağda kızartın. Fasulyeleri ayıklayın, ince ince enine kıyın. Soğanı mutfak robotunda çekin. Margarinde kavurun. İçine doğradığınız fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesi küp şeklinde doğrayın ve karışıma katın. 7 su bardağı su ekleyin, 20 dakika pişirin.Fasulyeler piştikten sonra yarmaları katın. 15 dakika kaynatın.Servis yapmadan önce çorbaya 1 bardak yoğurt ekleyip karıştırabilirsiniz. Yoğurt kattıktan sonra çorbayı kaynatmayınız.

Un, süt, yumurta ve suyla karıştırılarak yoğurulur. Hazır olan hamur kalın yufka halinde açılır. İnce ince makarna çubukları halinde kesilerek kurutulur ve kavanozlarda saklanır (ölçüsü aile nüfusuna göre ayarlanır).

Bir tencerenin içine kızartılmış et ile yağ konur. Bunun içine soğan, salça,tuz, kırmızıbiber katılarak karıştırılır. Sonra doğranarak hazırlanmış olan kabak bunun içine dökülür, pişirmeğe devam olunur. Az miktar su ilave edilir.