Kavakyolu Beldesi Erzincan Şehir Merkezinin 3 km kuzey
batısında Erzincan-Sivas-Gümüşhane karayollarının kesiştiği noktada yer alan bir beldedir. 

Batısında Çukurkuyu Beldesi, Kuzeyinde Keklikkayası Köyü (Celabuzur),  Doğusunda Erzincan İl Merkezi,  Kuzey Doğusunda Demirkent Beldesi (Horan), Güney Batısında Bozyazı Köyü  ve Güneyinde Ulalar Beldesi yer almaktadır.
Belde düz arazi yapısına sahiptir. 1992 senesine kadar köy statüsünde bulunan kavakyolu; 1992 senesinde belde olmuştur.
En son 2008 nüfus sayımına göre Beldede 2163 erkek,  1878 kadın olmak üzere TOPLAM 4041 Kişi yaşamaktadır.

İklim sert ve kurak geçer. Kış mevsimi oldukça soğuk ve uzun sürer. Yazları kuraktır. Yani Karasal iklimin bütün özelliklerini taşır. 

Belde her geçen gün hızla değişmektedir. Beldenin ana caddeleri asfaltıdır. Ara yol ve sokaklar da ise asfaltlama ve kaldırım çalışmaları devam etmektedir.

Beldedeki buğday ve arpa üretimi ihtiyaca yöneliktir. Bunlar dışında; şeker pancarı, fasulye, patates ve soğan da üretilmektedir.Hayvan besini olarakta fiğ ve yonca
üretimi yapılmaktadır.

Bunların dışında başlıca;
Kayısı, Can eriği, Armut, Ayva, Elma, Nohut, Fasülye ve
her türlü sebze yetiştirilmektedir.
Hayvancılık:
Daha önceleri her evin kendine yetecek kadar ürün alabildiği hayvancılık tarzı da değişmiş, profosyonel anlamda hayvancılıkta yapılmaya başlamıştır.

Beldede okuma-yazma oranı % 99 olup, bu oran Türkiye ortalamasının üzerindedir.

Belde halkı  dini gelenek ve göreneklerine bağlı birbirine karşı saygılıdır.  misafirperver karaktere sahiptirler. 
Kılık kıyafet modern giysi, tesettür ve yöresel kıyafetler şeklinde olup, günümüzdeki ziynet eşyaları ve aksesuarlar kullanılmaktadır. Kadınlar genellikle baş örtülüdür.
Erkekler de günümüz giyim modası hakimdir.

Düğünlerde oyunlar mahallidir.Düğünler eski usullere göre  evde yapılmanın yanında, Düğün salonunda da yapılmaktadır. Düğünlerde oynanan halk oyunları olarak;
Erzincan,Gümüşhane ve Erzurum oyunları ağırlıktadır.
Sünnetlerde ve düğünlerle çalğı olarak genellikle davul-zurna çalmaktadır. Kirvelik sosyal bir olgu olarak toplumsal dayanışmayı olumlu yönde geliştiren bir unsurdur.

Yemekler çok çeşitlidir. Genelde hamurlu yiyecekler revaçtadır. Ekmekler tandır denen gömme ocaklarda yapılır.  Yemekler ocak fırınlarda yapılır.Sonbaharda kışlık olarak kavurma, tulum peyniri, çökelek, bulgur,gendime, kuru fasulye, turşu vb yiyecekler hazırlanır.Başlıca geleneksel yiyecekler şunlardır.

keşkek, haşıl, yayla çorbası, sırım ve kete ve digerleri için..

 
Kavakyolu Beldesi Yemekleri ve yapılış tarifleri için tıklayınız..

BELDEDEN GÖRÜNTÜLER..










KAVAKYOLU FOTOĞRAF GALAERİSİ İÇİN TIKLAYIN....